酵母培養物的詳細介紹

酵母培養物的營養豐富，富含各種維生素、礦物質、消化酶、酸、寡糖、肽、氨基酸等，還含有很多我們不熟悉的“未知生長因子”。

酵母培養物能夠耐受應激，諸如干燥、加熱和酸性等應激環境。

酵母培養物具有使用方便、綠色、副作用等特點，而且具有良好的適口性，能夠以及生長的作用，是一種具有廣闊發展潛力的飼料添加劑。

酵母培養物的制備方法：

1)先將釀酒酵母菌接種至YEPD液體培養基中擴大培養，再將的酵母菌種子培養液接種至糖蜜液體培養基中有氧發酵，制得酵母菌液體發酵菌液；

2)先將黑曲霉接種至馬鈴薯液體培養基中擴大培養，再將的黑曲霉種子培養液接種至固體糖蜜培養基中有氧發酵，固體發酵初產物；然后將所述固體初發酵產物接種至固體糖蜜培養基中進一步擴大培養，接種有黑曲霉的固體培養基；

3)將所述酵母菌液體發酵菌液與接種有黑曲霉的固體培養基混合，在28～35℃條件下有氧發酵12～24小時，固體發酵產物；

4)將所述固體發酵產物置于28～35℃條件下厭氧發酵48～85小時，再將厭氧發酵后的產物進行干燥，即酵母培養物。

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